Морозиво З Бейлісом Та Цукерками Maltesers

Розчиніть крохмаль у 50 мл молока.

У невеликому сотейнику змішайте молоко, вершки, сіль і цукор, що залишилося, перемішайте, поставте на середній вогонь, доведіть практично до кипіння, влийте крохмальне молоко і варіть, не зменшуючи вогню при постійному помішуванні до загусання. Зніміть із вогню, додайте вершковий сир, перемішайте до однорідності. Додайте бейліс та бренді і знову перемішайте до однорідності. Остудіть до кімнатної температури, після чого приберіть у холодильник на ніч.

Заморозьте у фризері для морозива, додавши попередньо цукерки Maltesers, що розрізали навпіл, в останні пару хвилин заморозки. Готове морозиво перекладіть у контейнер і приберіть у морозилку щонайменше 4 години до зміцнення.