Морозиво З Бейлісом Та Цукерками Maltesers
-
Час на підготовку720 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Бархатисте морозиво з нотами ірландського лікеру Baileys доповнене ніжним вершковим сиром та хрусткими цукерками Maltesers, які розкриваються своїми вибуховими текстурами у кожній ложці. Вишуканий рецепт для тихої вечірньої насолоди або святкового частування, що поєднує пишний кремовий смак із легкою ігристою солодкістю. Кожна порція дарує теплі відчуття затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії455
-
Протеїни5
-
Жири26
-
Вуглеводи44
Інструкція приготування
Обирайте максимально свіжий вершковий сир без кислинки, а Maltesers додавайте безпосередньо перед закінченням заморозки — так вони залишаться хрусткими. Для кращої текстури морозиво перемішайте лопаткою під час заморожування ще раз.
Розчиніть крохмаль у 50 мл молока.
У невеликому сотейнику змішайте молоко, вершки, сіль і цукор, що залишилося, перемішайте, поставте на середній вогонь, доведіть практично до кипіння, влийте крохмальне молоко і варіть, не зменшуючи вогню при постійному помішуванні до загусання. Зніміть із вогню, додайте вершковий сир, перемішайте до однорідності. Додайте бейліс та бренді і знову перемішайте до однорідності. Остудіть до кімнатної температури, після чого приберіть у холодильник на ніч.
Заморозьте у фризері для морозива, додавши попередньо цукерки Maltesers, що розрізали навпіл, в останні пару хвилин заморозки. Готове морозиво перекладіть у контейнер і приберіть у морозилку щонайменше 4 години до зміцнення.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ