Вершкове Морозиво «Chocolate Chip Cookie Dough»

Для тіста печива збийте міксером олію кімнатної температури і коричневий цукор, додайте 1/2 чайної ложки ванільного екстракту і борошно, і в самому кінці шоколадні чіпси, викиньте клейке тісто, перекладіть на присипану мукою поверхню, сформуйте в ковбаску будь-якого діаметру, оберніть і надішліть охолодитися в холодильник.

Вийміть охолоджену ковбаску і поріжте на однорідні кубики. Перекладіть у харчовий контейнер і відправте до морозильника до використання.

Розчиніть крохмаль у 50 мл молока.

Для морозива в невеликому сотейнику на середньому вогні з'єднайте вершки, молоко, цукор і сіль, що залишилося, перемішайте, доведіть практично до кипіння, влийте крохмальне молоко і варіть при постійному помішуванні до загусання. Зніміть із вогню, додайте вершковий сир, перемішайте до однорідності. Остудіть до кімнатної температури, після чого заберіть на ніч у холодильник.

Заморозьте у фризері для морозива відповідно до інструкції, додавши 1/2 чайної ложки ванільного екстракту в перші пару хвилин і попередньо кубики тесту в останні пару хвилин заморозки. Варіювати кількість тесту в залежності від особистих переваг. Або виходячи із правила – більше для дітей, менше для дорослих. Або навпаки. Whatsoever. Готове морозиво приберіть у контейнер та в морозилку щонайменше на 4 години до подачі.