Гулаб Джамун

Підігріти молоко і влити його в суміш борошна та сухого молока.

Замісити тісто і залишити охолоджуватися.

Для сиропу змішати цукор, воду та кардамон. Довести до кипіння та процідити.

Скачати з тіста невеликі кульки (до центру кульки можна додати горіх).

Розтопити в глибокій сковороді вершкове масло|мастило|, влити туди ж рослинну олію, розігріти.

Опустити кульки в гарячий фритюр і смажити їх, поки не покриються золотистою скоринкою (близько 20 хвилин).

Вийняти кульки шумівкою, дати стекти олії та опустити в сироп.

Залишити просочуватись на 1-2 години, після чого десерт можна подавати.