Фондю Сирне

Натерти сир ламбер на великій тертці. Багет нарізати невеликими кубиками. Крохмаль розвести у невеликій кількості води.

У сотейник влити вино, додати часник, цукор і випарувати наполовину.

Вершки змішати з|із| сиром, перелити в сотейник і добре перемішати. Влити крохмаль, помішуючи, посолити, поперчити, приправити мускатом.

Перелити сирну масу у фондюшницю. Подавати із чаєм чи білим вином.