Запечена баранина по-грецьки з картоплею та маслинами

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 160 градусів.

2. Крок 2

   Розігрійте оливкову олію у сковороді на середньому вогні. Додайте баранину і обсмажте по 2 хвилини з кожного боку до рум'яної скоринки. Викладіть у вогнетривку форму.

3. Крок 3

   У невеликій мисці змішайте нарізану на часточки лимон, крупно нарізану цибулю, розрізану навпіл картопля, подрібнений часник, вино, бульйон і 4 гілочки орегано. Поперчіть, перекладіть до м'яса, накрийте фольгою та запікайте 2 години.

4. Крок 4

   Зніміть фольгу, полийте соками м'ясо і додайте маслини.

5. Крок 5

   Збільшіть температуру до 180 градусів і смажте ще 15 хвилин, поки картопля не підрум'яниться.

6. Крок 6

   Перекладіть м'ясо на тарілку, закрийте фольгою та залиште на 10 хвилин. Поріжте на шматки.

7. Крок 7

   Розкладіть м'ясо і картопля по тарілках і посипте листям орегано, що залишилося.