Огірки Малосольні
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування70 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії37
- Протеїни1
- Жири0
- Вуглеводи8
Інструкція приготування
Це швидкий і простий спосіб засолювання огірків. Лимонний сік пришвидшить процес. Якщо почекати не одну годину, а більше, то огірки просоляться набагато більше, а завтра будуть просто солоні. Якщо хочете зупинити процес засолювання, краще вийняти з розсолу і перекласти в окрему ємність. Але взагалі цей спосіб засолювання хороший безпосередньо перед подачею на стіл. Для любителів гостріших смаків можна додати гострого перцю.
Підготувати продукти.
Огірки помити та відрізати попки.
Далі нарізати на скибочки (спочатку вздовж навпіл, потім кожну половинку ще раз уздовж навпіл, потім довгі часточки розрізати впоперек - таким чином один огірок розріжеться на вісім частин).
Усі огіркові часточки скласти у зручний контейнер із кришкою.
Нарізати кріп.
Додати кріп до огірків.
Часник очистити.
Нарізати невеликими шматочками.
До огірків та кропу додати сіль та цукор.
Потім додати часник.
Витиснути туди ж сік 1/3 лимона.
Накрити кришкою і струсити контейнер, щоб все перемішалося.
Перевірити, чи перемішано, накрити кришкою і залишити на 1 годину при кімнатній температурі.
Кожні 15 хвилин струшувати контейнер.
Готові огірки викласти в тарілку та подати до столу.