Випічка Та Десерти

Заливний Пиріг З Яйцем І Зеленою Цибулею

Заливний Пиріг З Яйцем І Зеленою Цибулею
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    80 Хвилин
  • Порцій
    8 Осіб

Інгредієнти

на кінчику ножа
мл
столові ложки
за смаком

Харчова цінність

  • Калорії
    441
  • Протеїни
    12
  • Жири
    28
  • Вуглеводи
    35

Інструкція приготування

Step 1
1 Крок

Підготувати усі інгредієнти. Вершкове масло заздалегідь дістати із холодильника.

Step 2
2 Крок

Приготувати начинку. 3 яйця відварити круто, остудити і нарізати дрібними кубиками.

Step 3
3 Крок

Зелена цибуля нашаткувати.

Step 4
4 Крок

Розтопити на сковороді 30 грам вершкового масла|мастила| і злегка обсмажити на ньому зелену цибулю.

Step 5
5 Крок

Змішати цибулю з нарізаними яйцями, посолити за смаком. Накрити та прибрати в холодильник.

Step 6
6 Крок

Для тесту збити 3 яйця із сіллю та цукром.

Step 7
7 Крок

Погасити соду в кефірі та з'єднати зі збитими яйцями.

Step 8
8 Крок

Поступово всипати 270 грам борошна, що просіює. Спочатку зручніше її втручати віночком, а потім ложкою.

Step 9
9 Крок

Ввести в тісто 150 г розм'якшеної олії, довівши його до суміші жирної сметани. Дати тесту постояти кілька хвилин (але не більше, інакше воно завітриться і покриється скоринкою).

Step 10
10 Крок

Форму добре змастити вершковим маслом, що залишилося, і просипати борошном, що залишилося.

Step 11
11 Крок

Викласти у форму половину тіста (зручніше ложкою, але можна і влити). Розподілити за тестом начинку.

Step 12
12 Крок

Закрити начинку половиною тіста, що залишилася, і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

Step 13
13 Крок

Збовтати яйце і змастити їм пензликом верхівку пирога, що схопився. За бажанням посипати пиріг насінням. Повернути пиріг у духовку ще на 20 хвилин або поки скоринка не стане темно-золотистою.

Step 14
14 Крок

Остудити готовий пиріг на ґратах 10-15 хвилин.

Step 15
15 Крок

Подавати заливний пиріг теплим або остиглим.

Вам також може сподобатися