Заливний Капустяний Пиріг
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування80 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Заливний капустяний пиріг — це затишна, ніжна випічка з хрусткою скоринкою та соковитою капустяною начинкою. Поєднання тушкованої капусти з пряною морквою, зеленою цибулею та вареними яйцями створює багатий, гармонійний смак. Легка заливка на кефірі робить тісто повітряним, а кунжут підкреслює апетитний вигляд пирога.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії212
-
Протеїни10
-
Жири8
-
Вуглеводи26
Інструкція приготування
Щоб капуста залишалася ніжною, слід тушкувати її на невеликому вогні під кришкою. Сміливо додавайте кріп або петрушку для весняної свіжості, а замість кефіру підійде несолодкий йогурт.
До кефіру додати|добавляти| соду, розмішати, залишити на 10 хвилин|мінути|.
2 яйця збити із сіллю до піни, влити кефір із содою, перемішати.
Всипати муку|борошно|, ще раз добре перемішати, тісто має вийде як на оладки (якщо потрібно ще посолити).
3 яйця відварити.
Зелену цибулю дрібно нарізати.
Цибулину дрібно нарізати, моркву на терти на великій тертці, разом згасити на воді до напівготовності.
Всипати до цибулі та моркви дрібно нашатковану капусту, тушкувати під кришкою до готовності капусти, у процесі посолити, поперчити, додати спеції, регулярно перемішувати та при необхідності підливати води.
До готової капусти подрібнити варені яйця, додати зелену цибулю, добре перемішати.
Форму застелити фольгою і змастити оливковою олією, влити 1/2 частину тіста, викласти начинку, залити залишками тіста, посипати кунжутним насінням.
Випікати в розігрітій до 190° духовці 30 хвилин (дивіться по рум'яності).
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ