Закуска з крабового м'яса з васабі-майонезом

Як приготувати

1. Крок 1

   Доведіть до кипіння воду в каструлі та додайте саке та сіль. Загорніть шматки м'яса в марлю і опустіть у окріп. Доведіть до кипіння і швидко перекладіть у миску з крижаною водою. Потім розгорніть марлю.

2. Крок 2

   У невеликій мисці змішайте майонез та васабі.

3. Крок 3

   Розріжте кожен шматок крабового м'яса навпіл.

4. Крок 4

   Візьміть 2 шматки м'яса і щільно зв'яжіть із 4 шматочками шніт-цибулі. Викладіть в миску для сервіровки. Повторіть те саме з м'ясом, що залишилося.

5. Крок 5

   Зверху прикрасьте майонезом, смужками дайкону та водяним кресом.