Закуска з болгарського перцю та курки

Як приготувати

1. Крок 1

   Попередньо відварену курку протягом 40 хвилин з цибулею та лавровим листком відокремити від кісток, дрібно нарізати, обсмажити на сковороді до готовності на олії, посолити та поперчити.

2. Крок 2

   Цибулю дрібно нарізати.

3. Крок 3

   Нарізану цибулю обсмажити в сотейнику на олії до золотистого кольору, потім посипати борошном, перемішати і смажити ще 2 хвилини, після чого влити курячий бульйон і варити соус до загусання.

4. Крок 4

   Подрібнити волоські горіхи.

5. Крок 5

   Часник пропустити через прес.

6. Крок 6

   Варені яйця дрібно порубати.

7. Крок 7

   До соусу, що остигнув, додати яйця, волоські горіхи, часник, оцет, ретельно перемішати, потім посолити і поперчити.

8. Крок 8

   До соусу додати підготовлене куряче м'ясо і перемішати. Начинка для перцю готова, вона повинна бути досить густою, щоб не розтікалася.

9. Крок 9

   Дрібно посікти зелень для подачі готової страви.

10. Крок 10

    Попередньо очищений і розрізаний навпіл перець наповнити курячою начинкою.

11. Крок 11

    Подавати фарширований перець, посипавши зеленню.