Закуска З Болгарського Перцю Та Курки
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Ця вишукана закуска об’єднує соковитий солодкий перець із ніжною куркою в ароматному соусі з грецькими горіхами, часником і вареними яйцями. Завершує композицію свіжість зелені, створюючи гармонійну палітру смаків та апетитний вигляд. Ідеальна страва для особливого обіду між близькими чи як легкий холодний перекус до святкового столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії458
-
Протеїни20
-
Жири34
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Щоб начинка тримала форму, давайте їй повністю охолонути перед фаршируванням перцю. Горіхи рекомендую легко підрум’янити на сухій сковороді — так смак стане глибшим і багатшим.
Попередньо відварену курку протягом 40 хвилин з цибулею та лавровим листком відокремити від кісток, дрібно нарізати, обсмажити на сковороді до готовності на олії, посолити та поперчити.
Цибулю дрібно нарізати.
Нарізану цибулю обсмажити в сотейнику на олії до золотистого кольору, потім посипати борошном, перемішати і смажити ще 2 хвилини, після чого влити курячий бульйон і варити соус до загусання.
Подрібнити волоські горіхи.
Часник пропустити через прес.
Варені яйця дрібно порубати.
До соусу, що остигнув, додати яйця, волоські горіхи, часник, оцет, ретельно перемішати, потім посолити і поперчити.
До соусу додати підготовлене куряче м'ясо і перемішати. Начинка для перцю готова, вона повинна бути досить густою, щоб не розтікалася.
Дрібно посікти зелень для подачі готової страви.
Попередньо очищений і розрізаний навпіл перець наповнити курячою начинкою.
Подавати фарширований перець, посипавши зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ