Йогуртова «Зебра»

Приготувати бісквіт. Вершкове масло|мастило| збити з|із| цукром і ванільним цукром до утворення пишної маси.

Продовжуючи збивати, додати|добавляти| по одному яйця.

Борошно змішати з розпушувачем, крохмалем і разом з молоком додати в 2-3 етапи в тісто (додавши борошно з молоком, недовго збивати, тільки до з'єднання інгредієнтів. Збивати на низьких оборотах).

Тісто вилити у форму (середній діаметр 26 см), викладену папером для випікання. Випікати в попередньо розігрітій духовці при 180 ° С, до «сухого сірника». Бісквіт залишити до повного остигання.

Кожне желе розчинити окремо у 300 мл кип'яченої гарячої води. Остудити.

Йогурт розділити на 3 частини та кожну частину додати до остудженого желе. Ретельно перемішати віночком.

Коли желе почне тверднути, збити вершки до стійких піків.

Збиті вершки розділити на 3 частини та обережно змішати з желе.

Бісквіт укласти в роз'ємну форму.

Желе повинно мати м'яку делікатну консистенцію (якщо рідке, ще трохи почекати).

Желе наливати по черзі на середину бісквіту (можна зробити це у 3 етапи, наприклад 1/3 зеленого кольору, 1/3 – червоного, 1/3 – жовтого та заново 1/3 зеленого тощо).

Пиріг поставити в холодильник щонайменше на 3 години, поки маса добре не застигне.

Смачного!