Яєчна локшина з яловичиною у пиві а-ля Строганов

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   М'ясо зачистити і нарізати локшиною в 3-4 см.

   

3. Крок 3

   Цибулю нарізати півкільцями.

   

4. Крок 4

   Перець очистити від насіння та нарізати соломкою.

   

5. Крок 5

   Гриби порвати чи нарізати невеликими шматочками.

   

6. Крок 6

   Часник подрібнити.

   

7. Крок 7

   У великій каструлі закип'ятити підсолену воду. Закинути в каструлю локшину та варити півтори хвилини.

   

8. Крок 8

   Потім відкинути на друшляк і швидко промити під струменем холодної води.

   

9. Крок 9

   У великій сковороді розігріти олію, смажити цибулю на сильному вогні 1 хвилину.

   

10. Крок 10

    Додати гриби та часник, смажити 2-3 хвилини, поки гриби не віддадуть воду і злегка не підрум'яняться.

    

11. Крок 11

    Додати м'ясо і солодкий перець, помішуючи, обсмажити до золотистої скоринки, це займе 5 хвилин.

    

12. Крок 12

    Влити в сковороду пиво, дати випаруватися, ще 5 хвилин.

    

13. Крок 13

    Змішати сметану з паприкою, додавши трохи борошна та солі.

    

14. Крок 14

    Вилити суміш у сковороду і гасити м'ясо на тихому вогні, помішуючи, ще 5-7 хвилин.

    

15. Крок 15

    На тарілки викласти "гнізда" з локшини, зверху - викласти м'ясо і рясно полити сметанним соусом. Посипати зеленню, поруч покласти маринований огірочок.