Яєчна Локшина З Яловичиною У Пиві А-Ля Строганов

Підготувати усі інгредієнти.

М'ясо зачистити і нарізати локшиною в 3-4 см.

Цибулю нарізати півкільцями.

Перець очистити від насіння та нарізати соломкою.

Гриби порвати чи нарізати невеликими шматочками.

Часник подрібнити.

У великій каструлі закип'ятити підсолену воду. Закинути в каструлю локшину та варити півтори хвилини.

Потім відкинути на друшляк і швидко промити під струменем холодної води.

У великій сковороді розігріти олію, смажити цибулю на сильному вогні 1 хвилину.

Додати гриби та часник, смажити 2-3 хвилини, поки гриби не віддадуть воду і злегка не підрум'яняться.

Додати м'ясо і солодкий перець, помішуючи, обсмажити до золотистої скоринки, це займе 5 хвилин.

Влити в сковороду пиво, дати випаруватися, ще 5 хвилин.

Змішати сметану з паприкою, додавши трохи борошна та солі.

Вилити суміш у сковороду і гасити м'ясо на тихому вогні, помішуючи, ще 5-7 хвилин.

На тарілки викласти "гнізда" з локшини, зверху - викласти м'ясо і рясно полити сметанним соусом. Посипати зеленню, поруч покласти маринований огірочок.