Повітряний гарячий шоколад з лавандою

Як приготувати

1. Крок 1

   Збийте жирні вершки з ванільним цукром до щільної консистенції. Залишіть до використання.

2. Крок 2

   Змішайте молоко та сушену лаванду в сотейнику, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Зніміть з вогню та залиште молоко під кришкою на 5 хвилин, щоб лаванда встигла віддати свій аромат.

3. Крок 3

   Процідіть молоко через сито та поверніть на середній вогонь. Додайте темний і молочний шоколад, попередньо розламавши його на шматки для кращого розчинення. Заважайте до повного розчинення шоколаду. Зніміть гарячий шоколад із вогню і добре збийте. Після чого поверніть на середній вогонь і ще раз збийте до пінистої консистенції. Зніміть гарячий шоколад з вогню і розлийте чашками, прикрасивши зверху збитими вершками. Подавайте та зігрівайтеся!