Найсмачніша Яловичина
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Ніжна яловичина, тушкована під щільною ковдрою цибулі та вершкового масла, чарує делікатним ароматом часнику та тонкою пікантністю винного оцту. Завдяки повільному приготуванню м’ясо набуває благородної м’якості та насиченого, домашнього смаку, який ідеально поєднується з простим гарніром. Кожна порція – це теплий акцент на сімейному столі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії459
-
Протеїни32
-
Жири35
-
Вуглеводи6
Інструкція приготування
Обирайте м’ясо з невеликими прожилками жиру — воно залишиться соковитішим. Додаючи винний оцет наприкінці, контролюйте баланс кислоти: він має лише підкреслювати, а не домінувати у смаку страви.
Яловичину наріжте великими шматками.
Викладіть у казан одним шаром.
Цибулю наріжте крупно й покладіть на м’ясо.
Залийте водою так, щоб вона злегка покривала яловичину.
Масло наріжте брусочками.
Викладіть зверху на цибулю.
Накрийте кришкою й тушкуйте 1 годину.
Час від часу перемішуйте м’ясо.
Додайте часник, пропущений через прес.
Посоліть і поперчіть за смаком.
Додайте дрібку цукру.
Влийте винний оцет і тушкуйте ще 1 годину до готовності.
Подавайте м’ясо гарячим із будь-яким гарніром.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ