Рибай З Гарніром Із Руколи
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Рибай в особливо ніжному маринаді з кунжутною олією, розмарином та часником чудово поєднується з гарячим ароматом грилю. Гарнір із свіжої руколи, соковитих черрі та хрустким кунжутом, доповнений маринованою червоною цибулею, створює яскраву гаму смаків і надає страві вишуканості та легкості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії352
-
Протеїни26
-
Жири25
-
Вуглеводи7
Інструкція приготування
Дайте м’ясу відпочити перед нарізанням — це збереже соковитість та ніжність стейка. Для пікантності спробуйте додати в маринад кілька крапель лимонного соку або ще трішки свіжого розмарину.
Дрібно рубаємо часник. В окремій тарілці маринуємо яловичину, змастивши її кунжутною олією, сіллю, розмарином та часником. Залишаємо на 10 хвилин.
Томати черрі ріжемо навпіл. В окремій ємності змішуємо руколу з кунжутною олією, томатами та кунжутом.
Нарізаємо червону цибулю кільцями. Петрушку рубаємо. Кільця цибулі маринуємо у винному оцті, додаємо олію, сіль, перець, цукор і петрушку.
На добре розігріту сковороду-гриль викладаємо яловичину. Накриваємо кришкою, через 4 хвилини відкриваємо кришку і повертаємо м'ясо на 90 градусів (щоб на м'ясі з'явилася сіточка). Через 4 хвилини відкриваємо кришку та перевертаємо м'ясо. Закриваємо кришку та готуємо 6 хвилин. Потім готуємо без кришки 3 хвилини. Знімаємо м'ясо з плити та даємо йому відпочити 5 хвилин.
Подаємо рибай з салатом та маринованою цибулею.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ