Винний цикорій

Як приготувати

1. Крок 1

   Цикорій розрізати вздовж 4 частини.

2. Крок 2

   На сковорідці розігріти олію (не ароматне!) — кожної порції, що міститься на сковорідці — 1 столову ложку,т.к. цикорій олію не бере практично.

3. Крок 3

   Покласти нарізаний цикорій і смажити поки що лише одну сторону. Як тільки гарненько зарум'яниться, перевернути на інший бік; посипати цукром, посолити, поперчити свіжомеленим перцем і полити вином (так, щоб на наступну порцію цикорію теж вистачило). Перемішати, але не лопатками, а підкинути, різко рухаючи сковорідку.

4. Крок 4

   Досмажити цикорій та викласти на блюдо.