Пасхальні Яйця У Вині
-
Час на підготовку540 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Пасхальні яйця у вині — це вишукана закуска, яка ніжно поєднує святковий настрій і яскраві барви. Витримані у білому й червоному вині, яйця набувають тонкої фруктової ноти та делікатного блиску. Така страва стане прикрасою великоднього столу, даруючи теплу сімейну атмосферу та відтінки кулінарної елегантності.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії239
-
Протеїни8
-
Жири7
-
Вуглеводи16
Інструкція приготування
Щоб колір був максимально насиченим і зберіг свій блиск, залишіть яйця у вині на ніч, а обсушуйте їх лише м’яким рушником. Для незвичних ароматів спробуйте додати кілька зерен запашного перцю або гілочку чебрецю у вино.
Підготуйте всі інгредієнти.
Вимийте й обсушіть яйця. Розкладіть їх порівну у два сотейники.
У перший сотейник налийте червоне вино так, щоб воно повністю покривало яйця.
У другий сотейник налийте біле вино так само, щоб воно повністю покривало яйця. Додайте цукор.
Додайте у сотейник із білим вином барвник. Чим більше барвника, тим насиченішим буде колір яєць.
Поставте обидва сотейники на середній вогонь, доведіть вино до кипіння й варіть 15 хвилин.
Зніміть сотейники з плити й залиште яйця у вині щонайменше на 8 годин, а краще — на ніч.
Дістаньте яйця й обережно обсушіть їх серветками, щоб не залишилося розводів. Не тріть занадто сильно — можна стерти блискучий шар.
Акуратно викладіть яйця на решітку й дочекайтеся повного висихання. На них з’явиться гарний блискучий шар.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ