Віденський Шніцель На Олії

Змішати в тарілці яйце з молоком та олією. Посолити та поперчити. В іншу тарілку насипати трохи борошна. Нарешті, у третю тарілку насипати панірувальні сухарі.

За допомогою качалки відбити ескалопи, щоб вони стали м'якшими.

Потім послідовно обваляти їх у борошні, в яєчній суміші та в сухарях.

Обсмажити на гарячій сковороді в невеликій кількості олії. Коли вони будуть наполовину готові, перевернути на інший бік.

Подати до ескалопів по четвертинці лимона.