Вегетаріанський Суп З Лисичками Та Шпинатом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Вегетаріанський суп з лисичками та шпинатом — це справжня насолода літа у кожній ложці. Дуже ніжна текстура картоплі, легка пряність моркви, соковиті помідори та яскравий зелений шпинат створюють багатогранний смак. Лисички додають делікатний грибний аромат, а щедра ложка густої сметани завершує цю супову гармонію.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії193
-
Протеїни3
-
Жири15
-
Вуглеводи13
Інструкція приготування
Лисички радимо замочувати не лише для очищення, а й для ніжності їх текстури. Сметану можна замінити на грецький йогурт — так страва стане ще легшою. Подаючи, додайте свіжу зелень для яскравого фінішу.
Лисички замочити у холодній воді на 15-20 хвилин.
Картоплю нарізати кубиком, залити водою (500 мл) та варити.
Моркву та цибулю нарізати тонкою соломкою, додати лисички та обсмажити на оливковій олії до готовності.
Суміш із овочів додати до картоплі, варити протягом 5 хвилин.
Довести до смаку сіллю та перцем.
За хвилину до готовності додати рваний шпинат та помідори, нарізані кубиком.
Полити оливковою олією та подати зі сметаною.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ