Вегетаріанський Суп З Лисичками Та Шпинатом

Лисички замочити у холодній воді на 15-20 хвилин.

Картоплю нарізати кубиком, залити водою (500 мл) та варити.

Моркву та цибулю нарізати тонкою соломкою, додати лисички та обсмажити на оливковій олії до готовності.

Суміш із овочів додати до картоплі, варити протягом 5 хвилин.

Довести до смаку сіллю та перцем.

За хвилину до готовності додати рваний шпинат та помідори, нарізані кубиком.

Полити оливковою олією та подати зі сметаною.