Вегетаріанський бургер із нуту з соусом із йогурту

Як приготувати

1. Крок 1

   Замочити нут у холодній воді щонайменше на 4 години, а краще - на ніч. Злити воду, промити нут, помістити в каструлю з водою, довести до кипіння. Зменшити вогонь, варити нут 1,5 години до готовності. Наприкінці варіння додати трохи солі.

2. Крок 2

   Нарізати цибулю та часник (2 зубчики), обсмажити на оливковій олії до прозорості.

3. Крок 3

   Готовий нут перекласти в друшляк, дати добре стекти воді. Помістити в чашу блендера нут, суміш цибулі та часнику, натерту моркву, фету, яйце, панірувальні сухарі.

4. Крок 4

   Перемішати інгредієнти у блендері до однорідної суміші, приправити сіллю та перцем.

5. Крок 5

   Розділити суміш на 4-5 частин, сформувати бургери. У мене вийшло 5 котлеток.

6. Крок 6

   Обсмажити бургери на оливковій олії по 6-7 хвилин з кожного боку або до готовності.

7. Крок 7

   Порізати булочки навпіл. Підсушити на сковороді. Зробити соус: змішати йогурт із дрібно порубаним часником (2 зубчики) та зеленню. На нижні половинки булочок викласти по черзі трохи соусу, листя шпинату, кухоль помідора (вибирайте помідор більший!), котлетку, огірок (нарізаний кругляшками), ще трохи соусу.

8. Крок 8

   Смачного!