Вегетаріанська Грибна Солянка

Нашатковану моркву обсмажуємо в сотейнику на соняшниковій олії і поступово додаємо дрібно нарізану цибулю, потім перець болгарський, гриби, солоні огірки і в останню чергу маслини або оливки. Гасимо протягом 7-10 хвилин.

Додаємо нарізану кубиками картопля і нашатковану капусту. Вливаємо томатну пасту та 150 мл води.

Гасимо ще 15 хвилин і потім додаємо воду та спеції, пару скибочок лимона. Варимо на повільному вогні до готовності картоплі.