Інструкція приготування

1 Крок

Гарбуз позбавити насіння і нарізати на сектори.

2 Крок

Імбир нарізати тонкими слайсами.

3 Крок

Часник крупно порубати.

4 Крок

Викласти на пергамент гарбуз, обсипати імбиром, часником, цукром та сіллю, покласти гілочки чебрецю, облити олією, запікати 40 хвилин.

5 Крок

Моркву та цибулю крупно нарізати.

6 Крок

Обсмажити в каструлі, додати|добавляти| літр води, проварити 10 хвилин|мінути|.

7 Крок

Почистити гарбуз, видалити гілочки чебрецю.

8 Крок

Додати м'якоть та інше з листа до моркви та цибулі.

9 Крок

Додати кокосове молоко, варити на невеликому вогні до готовності 10-20 хвилин|мінути|.

10 Крок

Посолити, поперчити, додати корицю, пробити блендером гарбузовий суп до пюре. Подавати гарячим.

Веганський Гарбузовий Суп-Пюре