Крем-суп з гарбуза з медом, імбиром та кокосом

Як приготувати

1. Крок 1

   Гарбуз зі шкірою та насінням нарізати часточками, заправити оливковою олією, сіллю, перцем, чебрецем і медом, ретельно перемішати і запекти у фользі до готовності.

2. Крок 2

   За допомогою ложки очистити запечений гарбуз від шкіри та насіння.

3. Крок 3

   Цибулю та часник дрібно нарізати і обсмажити на суміші оливкової та вершкового масла. Додати очищений тертий імбир, нарізаний кубиками картопля та овочевий бульйон. Проварити до м'якості овочів.

4. Крок 4

   Додати до овочів гарбуз, трохи прогріти і пробити отриману суміш блендером. Додати кокосове молоко, приправити до смаку сіллю.

5. Крок 5

   Подавати з обсмаженим гарбузовим насінням.