Крем-Суп З Гарбуза З Медом, Імбиром Та Кокосом

Гарбуз зі шкірою та насінням нарізати часточками, заправити оливковою олією, сіллю, перцем, чебрецем і медом, ретельно перемішати і запекти у фользі до готовності.

За допомогою ложки очистити запечений гарбуз від шкіри та насіння.

Цибулю та часник дрібно нарізати і обсмажити на суміші оливкової та вершкового масла. Додати очищений тертий імбир, нарізаний кубиками картопля та овочевий бульйон. Проварити до м'якості овочів.

Додати до овочів гарбуз, трохи прогріти і пробити отриману суміш блендером. Додати кокосове молоко, приправити до смаку сіллю.

Подавати з обсмаженим гарбузовим насінням.