Гарбузовий Суп Із Кокосовим Молоком
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Гарбузовий суп із кокосовим молоком зачаровує оксамитовою текстурою, завдяки запеченому гарбузу, спеціям та ледь відчутному медовому аромату. Витончена нота імбиру та кориці робить страву особливо теплою, а кокосове молоко додає ніжності і витонченості. Суп створює атмосферу затишку й підкреслює природну солодкість гарбуза.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії514
-
Протеїни7
-
Жири40
-
Вуглеводи41
Інструкція приготування
Рекомендую обсмажити овочі на середньому вогні до появи золотистого кольору — це підсилює їхній аромат. Якщо любите ситнішу структуру, додайте наприкінці трохи підсушеного гарбузового насіння при подачі.
Гарбуз розрізати навпіл і видалити насіння.
Розрізати її на сектори і викласти на лист, застелений фольгою.
Посолити і поперчити гарбуз, покласти гілочки чебрецю та розмарину і полити медом. Відправити в духовку, розігріту до 180 градусів приблизно на 30 хвилин.
Цибулю, моркву та часник крупно нарізати.
Обсмажити овочі на оливковій олії до легкої рум'яності.
Додати 300 мл води та продовжити гасити до м'якості.
Очистити готовий гарбуз від шкірки, нарізати і додати до решти овочів.
Залити овочі кокосовим молоком та варити 15 хвилин на повільному вогні.
Додати в каструлю сіль, подрібнений імбир, корицю та перець.
Пробити суп блендером і додати|добавляти| води, якщо консистенція занадто густа.
Ще раз довести суп до кипіння та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ