Веганський Томатний Суп
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Веганський томатний суп зібрав у собі соковиті помідори, ніжну моркву, селера та часник, наповнюючи кухню теплом літа. Гармонія ароматів базиліка й оливкової олії дарує супу легку свіжість і бархатисту текстуру. Цей суп чудово зігріває в прохолодні дні й надихає на неспішну сімейну вечерю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії128
-
Протеїни3
-
Жири6
-
Вуглеводи18
Інструкція приготування
Для яскравішого смаку обирайте стиглі помідори та обсмажуйте овочі до легкої золотавості — це додасть супу глибини. Перед подачею варто прикрасити подрібненим базиліком і краплею олії холодного віджиму.
Очистити і крупно нарізати моркву, селера нарізати скибочками, цибулю очистити і крупно нарізати. Часник очистити та нарізати скибочками.
Розігріти олію у великій сковороді на середньому вогні, додати всі підготовлені інгредієнти, потім готувати з прочиненою кришкою протягом 10-15 хвилин або до розм'якшення.
Розкришити бульйонний кубик у глечик, залити 1,5 літра окропу та розмішати до повного розчинення.
Додати бульйон у сковороду разом із консервованими та свіжими цілими помідорами.
Добре перемішати і довести до кипіння, потім зменшити вогонь до мінімуму і варити 10 хвилин під кришкою. Тим часом нарізати листя базиліка.
Зняти сковороду із вогню. Приправити на смак сіллю і чорним перцем, потім перемішати з листям базиліка.
За допомогою блендера збити суп до одержання однорідної маси. Спробувати, чи достатньо приправ, потім подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ