Варіативний Овочевий Суп З Азіатських Мотивів

Зварити рисову локшину (вариться моментально 2-3 хвилини) у міцному рибному/яловичому/курячому бульйоні. У моєму випадку рибний бульйон із голови свіжого та копченого лососів. Бульйон варився з каперсами, імбиром, селера та помідорами, соєвим, рибним соусами.

Дрібно нашаткувати свіжу капусту, підготувати цибулю півкільцями, помідори кубиками, кінзу.

Кинути капусту в бульйон, коли закипить, відразу ж додати|добавляти| цибулю і помідори (варіації: тофу, шпинат, спаржа, гриби, кабачки, зелена цибуля і т.д.).

Як тільки овочі закиплять (не варити!), одразу вимкнути, додати кінзу і їсти - подавати з кокосовим молоком/вершками.