Мідії по-азіатськи

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте велику сковороду і покладіть туди мідії, дрібно нарізану цибулю та натертий імбир. Добре перемішайте.

2. Крок 2

   Додайте біле вино, пасту тамаринду, рибний соус, кокосове молоко, вершки та олію. Накрийте кришкою і готуйте, доки мідії не відкриються.

3. Крок 3

   Перекладіть мідії в миску, крім тих, що не відкрилися, та закрийте плівкою.

4. Крок 4

   Зі сковороди, в якій готувалися мідії, вилийте трохи соусу так, щоб там залишилася така кількість, щоб покривалася задня поверхня ложки.

5. Крок 5

   Поверніть мідії до сковороди і додайте дрібно нарізаний коріандр. Добре перемішайте.

6. Крок 6

   Подавайте негайно у невеликій мисці з гарячими чіпсами.