Тріска По-Тайськи З Кокосовим Молоком, Лемонграсом Та Лаймом

У великій сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Додайте цибулю-шалот, часник і перець чилі, і пасеруйте 2 хвилини, поки цибуля не стане трохи прозорою.

Влийте кокосове молоко, соус для риби, цедру лайма, імбир, лемонграс, кінзу та базилік. Приправте тріску сіллю та перцем. Потім перекладіть у кокосовий бульйон. Риба має бути наполовину занурена в бульйон. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою сковороду та зменшіть вогонь. Смажте тріску до готовності приблизно 5 хвилин.

За допомогою лопатки перекладіть тріску в миски. У бульйон додайте|добавляйте| лимонний сік. Приправте бульйон сіллю|соль| з перцем. Потім полийте рибу в мисках бульйоном зі сковорідки, черпаючи бульйон разом із овочами. Прикрасьте листочками кінзи та базиліка. Подавайте на стіл одразу ж, прикрасивши четвертинками лайма.