Варені Окуні
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Варені окуні — справжня насолода для тих, хто цінує вишуканість простої рибної страви. Окунь у пряному овочевому бульйоні з нотками чорного перцю та лавра зберігає свою ніжність і природний аромат. Лимонний сік акцентує свіжість, а вершкове масло додає тонкої оксамитності. Гаряча картопля із петрушкою довершує гармонію смаків.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії392
-
Протеїни32
-
Жири19
-
Вуглеводи26
Інструкція приготування
Обирайте свіжого річкового окуня — його легкий аромат підкреслить овочевий бульйон. Перед подачею оббризкайте рибу лимонним соком, а вершкове масло попередньо злегка підігрійте — так страва засяє особливо м'якою текстурою.
Закип'ятити воду разом із нарізаними морквою, петрушкою, цибулею, перцем та лавровим листком.
Окунів очистити, випатрати, вимити, покласти в підготовлений бульйон, додати оцет, сіль і варити 10-15 хвилин до готовності.
Обережно вийняти рибу з бульйону, очистити від шкіри і покласти у блюдо, оббризкати соком лимона.
В окремій тарілці подати відварену гарячу картоплю, обсипану дрібно рубаною зеленню петрушки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ