Ванільні Сирники З Шоколадним Соусом Та Черешнею

Сир розім'яти виделкою, додати яйце, цукор та ванільний екстракт, перемішати.

Борошно просіяти з|із| розпушувачем і сіллю|соль| і додати|добавляти| до сирної маси, акуратно втрутити в сир. Тісто має бути м'яким, але відставати від стін посуду. Забрати тісто в холодильник на півгодини.

Сковороду змастити олією, нагріти. Мокрими руками сформувати сирники, запанувати в борошно і викласти на сковороду. Смажити сирники на середньому вогні по 3 хвилини з кожного боку.

Для шоколадного соусу 50 г темного шоколаду поламати на шматочки і розтопити на водяній бані. У каструлі підігріти 100 мл вершків. Чи не кип'ятити! Шоколад зняти з вогню. Порційно додати|добавляти| вершки в шоколад, розмішуючи соус дерев'яною лопаткою. Додайте та розмішуйте, поки не отримаєте соус потрібної вам консистенції.