Ванільні сирники з шоколадним соусом та черешнею

Як приготувати

1. Крок 1

   Сир розім'яти виделкою, додати яйце, цукор та ванільний екстракт, перемішати.

2. Крок 2

   Борошно просіяти з розпушувачем і сіллю і додати до сирної маси, акуратно втрутити в сир. Тісто має бути м'яким, але відставати від стін посуду. Забрати тісто в холодильник на півгодини.

3. Крок 3

   Сковороду змастити олією, нагріти. Мокрими руками сформувати сирники, запанувати в борошно і викласти на сковороду. Смажити сирники на середньому вогні по 3 хвилини з кожного боку.

4. Крок 4

   Для шоколадного соусу 50 г темного шоколаду поламати на шматочки і розтопити на водяній бані. У каструлі підігріти 100 мл вершків. Чи не кип'ятити! Шоколад зняти з вогню. Порційно додати вершки в шоколад, розмішуючи соус дерев'яною лопаткою. Додайте та розмішуйте, поки не отримаєте соус потрібної вам консистенції.