Вальдорфський Салат
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування10 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Другий після "Цезаря" за впізнаваністю салат у світовому меню. Придуманий у нью-йоркському готелі «Вальдорф-Асторія» у 1896 році. В оригіналі потрібні не волоські горіхи, а горіхи пекан. Але різниця невелика. Пекан — трохи благородніший, але цього благородства все одно не видно за сметаною та майонезом.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії346
- Протеїни4
- Жири25
- Вуглеводи27
Інструкція приготування
Майонез (можна приготувати самостійно), сметану та лимонний сік змішати віночком у глибокій мисці. У ту ж миску натерти на великій тертці корінь селери (попередньо очистивши його від шкірки), нарізати дрібними кубиками яблука (попередньо очистивши їх від зеленої шкірки), нарізані на половинки винограду та вишню.
Посолити все це, поперчити, посипати грубо змеленими волоськими горіхами і подавати до білого вина.