Вальдорфський салат
Другий після "Цезаря" за впізнаваністю салат у світовому меню. Придуманий у нью-йоркському готелі «Вальдорф-Асторія» у 1896 році. В оригіналі потрібні не волоські горіхи, а горіхи пекан. Але різниця невелика. Пекан — трохи благородніший, але цього благородства все одно не видно за сметаною та майонезом.
Як приготувати
-
Крок 1
Майонез (можна приготувати самостійно), сметану та лимонний сік змішати віночком у глибокій мисці. У ту ж миску натерти на великій тертці корінь селери (попередньо очистивши його від шкірки), нарізати дрібними кубиками яблука (попередньо очистивши їх від зеленої шкірки), нарізані на половинки винограду та вишню.
-
Крок 2
Посолити все це, поперчити, посипати грубо змеленими волоськими горіхами і подавати до білого вина.
Поживна цінність
- Калорії
- 346 ккал
- Протеїни
- 4 г
- Жири
- 25 г
- Вуглеводи
- 27 г
