Качка З Вишнею

Качка любить насолоду, і вишня для неї підходящий товариш — у міру нудотна, в міру кисла.

Червоне сухе вино - 1 склянок

Вишня - 500 г

Молотий чорний перець - за смаком

Качка - 1 кг

Рослинна олія - 100 мл

Сіль - за смаком

Інструкція приготування

Вишню можна взяти як свіжу, так і заморожену.

1 Крок

Качку натерти сіллю та перцем і поставити в духовку. Смажити протягом 40 хвилин, постійно змочуючи олією.

2 Крок

Вишні без кісточок згасити у червоному вині, за 10 хвилин до готовності качки полити її вином з вишнею, ще раз посолити та поперчити.

3 Крок

Подати качку гарячою разом з соусом, що утворився після гасіння.