Качка з лимоном, запечена в рукаві

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте необхідні інгредієнти.

   

2. Крок 2

   У каструлю налийте 2 літри води. Додайте 2 столові ложки солі без гірки. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння.

   

3. Крок 3

   Покладіть у каструлю лавровий лист, суміш мелених перців, чорний перець горошком і духмяний перець горошком.

   

4. Крок 4

   Головку часнику трохи очистіть від лушпиння, за потреби промийте, розріжте навпіл і додайте до маринаду в каструлі. Накрийте кришкою та варіть 5 хвилин.

   

5. Крок 5

   Лимон добре вимийте й наріжте скибочками.

   

6. Крок 6

   Покладіть підготовлений лимон у каструлю з маринадом, проваріть під закритою кришкою 1–2 хвилини, залиште охолоджуватися.

   

7. Крок 7

   Качку ретельно вимийте й наріжте на порційні шматки.

   

8. Крок 8

   Викладіть качку у велику ємність, залийте охолодженим маринадом і залиште маринуватися приблизно на 6–8 годин у прохолодному місці.

   

9. Крок 9

   Замариновану качку перекладіть у рукав для запікання, додайте лимон. Закріпіть краї рукава, викладіть на деко й поставте запікати в духовку приблизно на 1 годину 40 хвилин.

   

10. Крок 10

    Подавайте до столу в теплому або гарячому вигляді.