Качка Груди

У шкірі з качкою грудьми зробіть розрізи та сіль.

Надішліть шкіру в сухій гарячій сковороді. Сіль.

Покладіть на страву круто нарізаний айсберг.

Як тільки шкіра добре підрум’яниться, переверніть.

Через 3 хвилини перенесіть у форму для випічки.

Надішліть до духовки, попередньо нагріту до 160 градусів протягом 10 хвилин.

Розріжте слісом товщиною близько 1,5 см і перенесіть у листя салату.

Налийте в нетверезому жир в невелику глибоку ємність.

Додайте сухий соус Аджіка і Востершир. Ретельно перемішайте.

Повернути отриманий соус і подавайте.