Качина Грудка

На шкірці качиної грудки зробіть надрізи та посоліть.

Викладіть грудку шкіркою донизу на суху розігріту сковороду. Посоліть.

На тарілку викладіть крупно нарізаний айсберг.

Щойно шкірка добре підрум’яниться, переверніть грудку.

Через 3 хвилини перекладіть у форму для запікання.

Поставте у розігріту до 160 градусів духовку на 10 хвилин.

Наріжте грудку скибками завтовшки приблизно 1,5 см і викладіть на листя салату.

Витоплений жир перелийте у невелику глибоку ємність.

Додайте суху аджику та вустерширський соус. Ретельно перемішайте.

Полийте отриманим соусом і подавайте до столу.