Юшка по-гагарінськи

Як приготувати

1. Крок 1

   Очистити та нарізати великими шматками рибу.

2. Крок 2

   Голову та хвіст покласти у воду, попередньо загорнувши її в марлю. Варити 15 хв.

3. Крок 3

   Поєднати два види бульйону. Засипати перловку.

4. Крок 4

   Нарізати дрібно картоплю та варити її 15 хвилин.

5. Крок 5

   Додати крупно нарізану моркву і очищену цибулю, на якій зробити надріз навхрест. Додати перець, сіль, лавровий лист та запашний перець горошком.

6. Крок 6

   Вийняти загорнуту в марлю рибу, моркву, цибулю. Додати шматки риби та варити до готовності.

7. Крок 7

   Наприкінці варіння додати зелену цибулю, кріп та горілку.