Теплий Салат З Баклажанами, Мигдалем Та Козячим Сиром

Баклажани нарізати великими кубиками, посипати сіллю і залишити на 5-10 хвилин|мінути|, щоб вони виділили сік.

У цей час змішати оливкову олію, оцет, мед та спеції.

Промокнути баклажани паперовою серветкою і полити маринадом.

Додати нарізаний часник і викласти все на лист, застелений папером для випічки. Запікати баклажани близько 40 хвилин, періодично помішуючи.

Змішати разом сік половини лимона та соєвий соус. Викладіть баклажани в миску, додайте заправку, нарізану кінзу, мигдаль, а зверху покришіть козячий сир (можна замінити будь-який сир).