Теплий Салат З Баклажанами, Мигдалем Та Козячим Сиром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Теплий салат із запеченими баклажанами зачаровує глибоким поєднанням ніжного козячого сиру, хрусткого мигдалю та свіжої кінзи. Мед, прянощі й бальзамічний оцет підкреслюють солодкість овочів, а легка кислинка лимонної заправки надає страві особливої вишуканості. Цей салат створює затишну атмосферу та надихає на неспішне гастрономічне дозвілля.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії292
-
Протеїни8
-
Жири24
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Для особливо насиченого смаку рекомендую підрум’янити мигдаль перед додаванням у салат. Якщо козиний сир занадто гострий, спробуйте використати молодий фету — структура лишатиметься ніжною, а смак стане делікатнішим.
Баклажани нарізати великими кубиками, посипати сіллю і залишити на 5-10 хвилин|мінути|, щоб вони виділили сік.
У цей час змішати оливкову олію, оцет, мед та спеції.
Промокнути баклажани паперовою серветкою і полити маринадом.
Додати нарізаний часник і викласти все на лист, застелений папером для випічки. Запікати баклажани близько 40 хвилин, періодично помішуючи.
Змішати разом сік половини лимона та соєвий соус. Викладіть баклажани в миску, додайте заправку, нарізану кінзу, мигдаль, а зверху покришіть козячий сир (можна замінити будь-який сир).
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ