Омлет «Пуляр»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування10 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Омлет «Пуляр» — це ніжне французьке натхнення для повільного ранку. Повітряний білковий шар, що тане на язиці, гармонійно поєднується з оксамитовою жовтковою основою. Легкий присмак молока підкреслює делікатність страви, а апетитний вигляд неодмінно стане окрасою вашого сніданку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії173
-
Протеїни13
-
Жири12
-
Вуглеводи3
Інструкція приготування
Щоб білки були максимально пишними, збивайте їх у чистому, сухому посуді та додавайте дрібку солі на початку збивання. Готовий омлет зручно порізати гострим ножем, подаючи порційно.
Відокремити білки від жовтків.
Збити жовтки із сіллю та молоком.
Вилити жовтки на розігріту сковороду.
Збити білки із сіллю до міцної піни.
Викласти білкову піну зверху жовтків.
Гасити на повільному вогні без кришки 10 хвилин.
Омлет готовий, якщо білкова піна перестає прилипати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ