Кростіні З Баклажанами Та Козячим Сиром

Розігріти духовку до 180 градусів. Вмочити скибочки багету в оливкову олію з обох боків і обсмажити в духовці до того, як хліб не стане хрустким (близько 10 хвилин). Порізати часник навпіл і змастити їм кожен кростіні.

Порізати баклажан кружальцями завтовшки 5 мм. Змастити оливковою олією і готувати в духовці в режимі гриля, поки баклажан не стане м'яким.

Коли баклажан буде готовий, розрізати обручки навпіл або на 4 частини і перекласти в миску. Додати масло, порізану м'яту і бальзамік. Змішати та додати сіль та перець.

Змастити козячий сир на кростіні, зверху покласти баклажани і подавати до столу.