Гарбузовий Суп Із Вершками

У велику каструлю налийте бульйон і 500 мл води, доведіть до кипіння і додайте нарізаний на невеликі шматочки гарбуз, дрібно нарізані цибулю та часник, знову доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть 15 хвилин|мінути| до м'якості гарбуза.

Обсушіть усі овочі, зберігши бульйон. Покладіть овочі в блендер і подрібніть до стану пюре, додавши бульйон до потрібної вам консистенції. Додайте мускат, сіль та спеції.

Перелийте суп у 4 невеликі миски та покладіть трохи вершків зверху у вигляді спіралі. Подавайте із теплим хлібом.