Простий Мінестроні З Гарбузом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування80 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Простий мінестроні з гарбузом приємно зігріває й радує оксамитовою текстурою завдяки запеченим овочам. Гарячий батат, соковиті томати та ніжна паста стелліні утворюють гармонійний ансамбль смаків, доповнений ароматною селерею й пармезаном. Кожна ложка дарує справжнє відчуття затишку, роблячи домашній вечір особливим.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії160
-
Протеїни4
-
Жири6
-
Вуглеводи25
Інструкція приготування
Для особливо насиченого смаку запікайте овочі до легкої золотавої скоринки, а під кінець варіння додайте трохи свіжої зелені – базилік чи петрушку. Пармезан найкраще натирати прямо перед подачею.
Розігріти духовку до 200 градусів (на газовій плиті пункт 6).
Очистити і нарізати цибулю, а також селеру, моркву та кабачок. Очистити батат, потім розрізати навпіл. Гарбуз розрізати на часточки.
Викласти всі овочі на деко для запікання і збризкати оливковою олією. Запікати близько 1 години або доки всі овочі не стануть м'якими, потім перекласти у велику миску.
Додати окропу, потім збити за допомогою блендера до бажаної консистенції.
Викласти подрібнені овочі в каструлю, додати бульйон, потім приправити сіллю та чорним перцем.
Додати пасту, потім перемішати в супі, додавши ще трохи води, якщо суп досить густий, тому що макарони вберуть воду.
Поставити на вогонь на 10-12 хвилин або до готовності макаронів.
Подавати, добре натерши сир пармезан.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ