Гарбузовий Крем-Суп З Селерою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Гарбузовий крем-суп з селерою вирізняється оксамитовою текстурою та гармонійністю смаку. В основі — ніжний гарбуз, солодка морква та свіжа селера, що делікатно поєднуються з ноткою кокосового молока. Легка пікантність чорного перцю, вершкове масло й ароматний часник створюють витончену, теплу гармонію, яка наповнює кожну ложку затишком і світлом осіннього дня.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії166
-
Протеїни4
-
Жири9
-
Вуглеводи23
Інструкція приготування
Щоб підкреслити глибину смаку, використовуйте домашній овочевий бульйон замість води. А кокосове молоко додавайте безпосередньо в тарілку перед подачею — це збереже яскравий аромат і шовковисту структуру.
Нарізати цибулю та селеру, моркву натерти на тертці, а часник дрібно нарубати. Спасеруйте овочі в каструлі з товстим дном на оливковій олії до золотистого кольору.
Нарізати однаковими кубиками картоплю та гарбуз, додати в каструлю до овочів. Пасерувати пару хвилин, після чого залити водою, щоб вона покривала овочі.
Варити до готовності гарбуза та картоплі.
Подрібнити занурювальним блендером (за бажання протерти через сито). Довести до потрібної консистенції, за необхідності додавши трохи води. Посолити та поперчити.
Подавати із кокосовим молоком.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ