Гарбузовий Крем-Суп З Селерою

Нарізати цибулю та селеру, моркву натерти на тертці, а часник дрібно нарубати. Спасеруйте овочі в каструлі з товстим дном на оливковій олії до золотистого кольору.

Нарізати однаковими кубиками картоплю та гарбуз, додати в каструлю до овочів. Пасерувати пару хвилин, після чого залити водою, щоб вона покривала овочі.

Варити до готовності гарбуза та картоплі.

Подрібнити занурювальним блендером (за бажання протерти через сито). Довести до потрібної консистенції, за необхідності додавши трохи води. Посолити та поперчити.

Подавати із кокосовим молоком.