Гарбузовий Крем-Суп
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування75 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Гарбузовий крем-суп запрошує у витончену осінню гастрономію — оксамитова текстура гарбуза вдало переплітається з ароматом чебрецю та ніжністю кокосового молока. Легкі цитрусові нотки лайма та лимона додають таємничості, а гарбузове насіння ідеально підкреслює смак кожної ложки. Урочистий, комфортний суп, що гріє та вражає.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії310
-
Протеїни12
-
Жири17
-
Вуглеводи30
Інструкція приготування
Для глибшого смаку додайте трохи запеченого часнику разом з гарбузом. Якщо хочеться легкості — використовуйте овочевий бульйон. Завжди збивайте суп у блендері до ідеальної однорідності, поступово вливаючи кокосове молоко.
Гарбуз очистити від шкірки.
Цибулю нарізати хаотичним чином і запекти разом із гарбузом протягом 40 хвилин при 180 градусах до повної готовності овочів.
Після того, як гарбуз запечеться, викласти його в сотейник і додати туди біле вино і чебрець.
Як тільки вино випарувалося, додати курячий або овочевий бульйон (приблизно 1,5 літра) і варити протягом 15-20 хвилин.
Після пробити суп до однорідної консистенції у блендері.
Додати сіль до смаку.
Вилити в суп сік лайма та лимона, також можна додати терту цедру.
Надіслати в суп кокосове молоко.
Посипати суп гарбузовим насінням.
Подавати.
Можна доповнити крабом або смаженими креветками і страчателлою - за бажанням.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ