Супи

Гарбузовий Суп Зі Спаржею

Гарбузовий суп зі спаржею
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    25 Хвилин
  • Порцій
    6 Осіб

Гарбузовий суп зі спаржею чарує гармонією ніжної текстури та пряних східних нот. Кокосове молоко огортає бархатисту основу, а штрих шафрану та імбиру надає глибини. Делікатна спаржа освіжає акцентами весняної зелені, а розтанутий сир додає благородного вершкового характеру. Останні краплі лимонного соку вдало підкреслюють ароматичну композицію.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    224
  • Протеїни
    10
  • Жири
    15
  • Вуглеводи
    17

Інструкція приготування

Після додавання кокосового молока уникайте інтенсивного кипіння, аби суп залишився шовковистим. Для більш насиченого смаку використовуйте гарбуз саме мускатних сортів і додавайте сир одразу перед збиванням — він краще розійдеться.

Step 1
1 Крок

Гарбуз нарізати невеликими кубиками, імбир та часник роздавити кухарським ножем. Цибулю-порей нарізати товстими кільцями.

Step 2
2 Крок

Викласти цибулю, часник та імбир у розігріте в каструлі олію.

Step 3
3 Крок

Додати каррі, перемішати та обсмажувати до золотистого кольору, помішуючи.

Step 4
4 Крок

Викласти зверху гарбуз, залити водою. Після закипання зменшити вогонь.

Step 5
5 Крок

Через 15 хвилин додати спаржу.

Step 6
6 Крок

Додати кокосове молоко та сіль. Перемішати.

Step 7
7 Крок

Додати чилі та шафран, вичавити сік часточки лимона і варити ще 2–3 хвилини.

Step 8
8 Крок

Перед тим, як зняти з вогню, додати сир. Дати супу відпочити під кришкою близько хвилини.

Step 9
9 Крок

Занурювальним блендером довести масу до однорідної консистенції. Посолити.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги