Пшенична локшина зі свининою та каррі

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   М'ясо нарізати тонкими смужками.

   

3. Крок 3

   Перець очистити від насіння та перегородок і теж нарізати тонкими смужками. Гарбуз нарізати невеликими кубиками.

   

4. Крок 4

   Цибулю-порей нарізати тонкими півкільцями.

   

5. Крок 5

   У великій каструлі закип'ятити воду із сіллю у пропорції 1 столова ложка солі на 1 літр води.

   

6. Крок 6

   Закинути в каструлю локшину та варити 40 секунд.

   

7. Крок 7

   Відкинути локшину на друшляк і швидко промити під струменем холодної води.

   

8. Крок 8

   У великій сковороді розігріти 1 столову ложку олії та швидко обсмажити цибулю, 30 секунд.

   

9. Крок 9

   Додати вирізку та смажити на дуже сильному вогні до золотистої скоринки, 4 хвилини.

   

10. Крок 10

    Додати гарбуз, солодкий перець і смажити до м'якості гарбуза, 4-5 хвилин.

    

11. Крок 11

    Додати пасту каррі, ретельно перемішати.

    

12. Крок 12

    Влити кокосове молоко, приправити сіллю.

    

13. Крок 13

    Довести до кипіння, додати локшину, зелений горошок та прогріти півхвилини.

    

14. Крок 14

    В кінці додати сік лайма і подавати негайно, присипавши листочками кінзи.