Пшенична Локшина Зі Свининою Та Каррі

Підготувати усі інгредієнти.

М'ясо нарізати тонкими смужками.

Перець очистити від насіння та перегородок і теж нарізати тонкими смужками. Гарбуз нарізати невеликими кубиками.

Цибулю-порей нарізати тонкими півкільцями.

У великій каструлі закип'ятити воду із сіллю у пропорції 1 столова ложка солі на 1 літр води.

Закинути в каструлю локшину та варити 40 секунд.

Відкинути локшину на друшляк і швидко промити під струменем холодної води.

У великій сковороді розігріти 1 столову ложку олії та швидко обсмажити цибулю, 30 секунд.

Додати вирізку та смажити на дуже сильному вогні до золотистої скоринки, 4 хвилини.

Додати|добавляти| гарбуз, солодкий перець і смажити до м'якості гарбуза, 4-5 хвилин|мінути|.

Додати пасту каррі, ретельно перемішати.

Влити кокосове молоко, приправити сіллю|соль|.

Довести до кипіння, додати локшину, зелений горошок та прогріти півхвилини.

В кінці додати сік лайма і подавати негайно, присипавши листочками кінзи.