Пшенична Локшина Зі Свининою Та Каррі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Пшенична локшина зі свининою і каррі чарує насиченим східним характером: ніжна свиняча вирізка поєднана з оксамитовою кокосовою основою, шматочками гарбуза та солодким перцем. Зелений горошок освіжає страву, а кінза разом із вкрапленням лайму додає легкості й аромату. Кожен ковток огортає яскравим тепло-трав’яним відтінком та гармонійністю смаку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії556
-
Протеїни27
-
Жири26
-
Вуглеводи54
Інструкція приготування
Для максимальної ніжності важливо швидко обсмажувати свинину на сильному вогні, не пересушуючи її. Гарбуз чудово замінить батат, а зелений горошок можна взяти свіжий або морожений. Подавайте тільки-но прогрітою — смак і текстура розкриються повністю.
Підготувати усі інгредієнти.
М'ясо нарізати тонкими смужками.
Перець очистити від насіння та перегородок і теж нарізати тонкими смужками. Гарбуз нарізати невеликими кубиками.
Цибулю-порей нарізати тонкими півкільцями.
У великій каструлі закип'ятити воду із сіллю у пропорції 1 столова ложка солі на 1 літр води.
Закинути в каструлю локшину та варити 40 секунд.
Відкинути локшину на друшляк і швидко промити під струменем холодної води.
У великій сковороді розігріти 1 столову ложку олії та швидко обсмажити цибулю, 30 секунд.
Додати вирізку та смажити на дуже сильному вогні до золотистої скоринки, 4 хвилини.
Додати|добавляти| гарбуз, солодкий перець і смажити до м'якості гарбуза, 4-5 хвилин|мінути|.
Додати пасту каррі, ретельно перемішати.
Влити кокосове молоко, приправити сіллю|соль|.
Довести до кипіння, додати локшину, зелений горошок та прогріти півхвилини.
В кінці додати сік лайма і подавати негайно, присипавши листочками кінзи.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ