Гарбуз, Тушкований У Сметані, По-Узбецьки

Приготувати соус. У сметану додати|добавляти| кріп, паприку, чорний перець, видавити через прес часник і перемішати.

Гарбуз обсмажити з олією до трохи золотистої скоринки. Якщо гарбуз був заморожений, то смажити на великому вогні до випаровування рідини від заморозки.

До гарбуза додати сметанний соус. Посолити до смаку, якщо потрібно, додати теплу воду, щоб гарбуз покрило наполовину. Перемішати і гасити під закритою кришкою після закипання ще 15 хвилин.

Коли гарбуз готовий, вимкнути вогонь і залишити під закритою кришкою постояти ще 10-15 хвилин.

Перед подачею посипати рубаними волоськими горіхами.