Гарбуз, Тушкований У Сметані, По-Узбецьки
-
Час на підготовку20 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Гарбуз, тушкований у сметані, по-узбецьки — це ніжна, вишукана страва зі східним характером. Ніжні шматочки гарбуза просочені ароматним сметанним соусом з кропом і паприкою, а наостанок страва прикрашається хрусткими грецькими горіхами. Легкий часниковий акцент та щедра зелень створюють гармонійний, теплий смаковий ансамбль, який дарує справжній домашній затишок.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії140
-
Протеїни3
-
Жири10
-
Вуглеводи13
Інструкція приготування
Для максимально ніжної текстури обирай молодий гарбуз та не знімай страву з вогню зарано: залиш її під кришкою після гасіння — аромат і соус розкриються повністю. Горіхи краще обсмажити для ще глибшого смаку.
Приготувати соус. У сметану додати|добавляти| кріп, паприку, чорний перець, видавити через прес часник і перемішати.
Гарбуз обсмажити з олією до трохи золотистої скоринки. Якщо гарбуз був заморожений, то смажити на великому вогні до випаровування рідини від заморозки.
До гарбуза додати сметанний соус. Посолити до смаку, якщо потрібно, додати теплу воду, щоб гарбуз покрило наполовину. Перемішати і гасити під закритою кришкою після закипання ще 15 хвилин.
Коли гарбуз готовий, вимкнути вогонь і залишити під закритою кришкою постояти ще 10-15 хвилин.
Перед подачею посипати рубаними волоськими горіхами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ