Хапама

Відварити рис до готовності.

Зрізати невелику шапочку з гарбуза.

З гарбуза видалити насіння та волокна. За допомогою ложки видалити зі стінок частину м'якоті. Товщина стін повинна залишитися близько 12 мм.

Родзинки, курагу та чорнослив промити і дрібно нарубати.

Обсмажити на вершковому маслі протягом 3-4 хвилин.

Мигдаль замочити на 20 хвилин.

Волоські горіхи крупно нарізати. Додати до сухофруктів. Добре все перемішати.

У відварений рис додати горіхи із сухофруктами. Посолити. Перемішати.

Підготовлений гарбуз змастити|змазати| зсередини медом, додати|добавляти| начинку. Накрити кришкою.

Поставити запікатись у розігріту до 180 градусів духовку на 1,5 години.

Дістати з духовки, зняти верхівку, викласти за бажанням зверху шмат масла і трохи меду.

Подавати.