Хапама

Як приготувати

1. Крок 1

   Відварити рис до готовності.

2. Крок 2

   Зрізати невелику шапочку з гарбуза.

3. Крок 3

   З гарбуза видалити насіння та волокна. За допомогою ложки видалити зі стінок частину м'якоті. Товщина стін повинна залишитися близько 12 мм.

4. Крок 4

   Родзинки, курагу та чорнослив промити і дрібно нарубати.

5. Крок 5

   Обсмажити на вершковому маслі протягом 3-4 хвилин.

6. Крок 6

   Мигдаль замочити на 20 хвилин.

7. Крок 7

   Волоські горіхи крупно нарізати. Додати до сухофруктів. Добре все перемішати.

8. Крок 8

   У відварений рис додати горіхи із сухофруктами. Посолити. Перемішати.

9. Крок 9

   Підготовлений гарбуз змастити зсередини медом, додати начинку. Накрити кришкою.

10. Крок 10

    Поставити запікатись у розігріту до 180 градусів духовку на 1,5 години.

11. Крок 11

    Дістати з духовки, зняти верхівку, викласти за бажанням зверху шмат масла і трохи меду.

12. Крок 12

    Подавати.