Якщо гарбуз великий, його обертають фольгою і печуть 1,5 години, далі знімають фольгу і запікають ще 30 хвилин.
Промити гарбуз, зрізати верх, видалити начинки і знову вимити.
Усі нарізані сухофрукти перемішати з відвареним рисом, додати насіння гарбуза, мигдаль, мед, корицю. Цією масою наповнити порожній гарбуз, накрити куполом, змастити зовні гарбуз олією і поставити в духовку на 30 хвилин.