Каша Гурьєвська, Запечена У Гарбузі

У невеликого гарбуза зрізати верхівку, вийняти ложкою зерна, потім частину м'якоті до товщини гарбузових стінок в 1–1,5 см.

Змішати відварений рис з м'якоттю гарбуза, сметаною, цукром, родзинками, корицею, дрібно нарубаною курагою.

Начинити гарбуз, приготовленим кашею, закрити кришкою, що зрізає, і запекти до готовності в духовці. Під час подачі кожну порцію можна полити розтопленим маслом або ложкою теплого меду.