Салат З Броколі Та Апельсинами

Капусту броколі розібрати на суцвіття. Відрізати ніжки та зберегти.

У киплячу, добре підсолену воду спочатку кинути ніжки капусти - вони будуть готові за 4 хвилини; потім кинути суцвіття - варити ще 2 хвилини. Відкинути капусту на друшляк і остудити.

Огірки нарізати кубиками. Апельсин розрізати навпіл і вийняти м'якоть. М'якуш нарізати кубиками.

Частину суцвіть капусти і ніжки нарізати дрібніше. Відварене і філе курки, що охололо, нарізати так само, як і капусту.

Усі нарізані інгредієнти перекласти у глибоку миску. Заправити майонезом. Ретельно перемішати. Прикрасити салат суцвіттями броколі і зеленню, що залишилися.