Бухарський плов із сухофруктами

Як приготувати

1. Крок 1

   Спочатку краще підготувати усі інгредієнти.

2. Крок 2

   Моркву нарізати смужками.

3. Крок 3

   З часнику зняти верхню шкірку.

4. Крок 4

   Цибулю нарізати на четвертинки.

5. Крок 5

   Сухофрукти нарізати тонкими смужками.

6. Крок 6

   Рис промити.

7. Крок 7

   Далі в казані або просто каструлі із щільним дном розігріти олію. Олії потрібно стільки, щоб покривало дно.

8. Крок 8

   Злегка обсмажити на ньому цибулю та моркву.

9. Крок 9

   Додати спеції, сушену зелень та перемішати.

10. Крок 10

    На овочі викласти сухофрукти, потім промитий рис.

11. Крок 11

    Шари не перемішувати і залити всю цю справу гарячою водою. У плоскій каструлі рідина повинна бути на палець вище за рис.

12. Крок 12

    Посолити.

13. Крок 13

    Накрити каструлю кришкою, довести до кипіння.

14. Крок 14

    Зменшити вогонь до мінімуму і залишити нудитися на 30-50 хвилин

15. Крок 15

    Після готовності можна ще настоятися.