Бухарський Плов Із Сухофруктами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій7 Осіб
Бухарський плов із сухофруктами — це вишукана страва, де м’який рис дбайливо поєднується з яскравою морквою, ніжним чорносливом, курагою та розкішними родзинками. Аромат запашних спецій і легких нот сушеного кропу обгортає кожен шар, створюючи гармонію солодких і пряних відтінків. Цей плов надає відчуття домашнього затишку й східної гостинності.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії459
-
Протеїни10
-
Жири1
-
Вуглеводи106
Інструкція приготування
Щоб плов був розсипчастим і пишним, ретельно промийте рис до прозорої води. Сухофрукти додавайте шарами, не перемішуючи — так кожен компонент збереже свою текстуру та аромат. Подавайте плов із зеленню.
Спочатку краще підготувати усі інгредієнти.
Моркву нарізати смужками.
З часнику зняти верхню шкірку.
Цибулю нарізати на четвертинки.
Сухофрукти нарізати тонкими смужками.
Рис промити.
Далі в казані або просто каструлі із щільним дном розігріти олію. Олії потрібно стільки, щоб покривало дно.
Злегка обсмажити на ньому цибулю та моркву.
Додати спеції, сушену зелень та перемішати.
На овочі викласти сухофрукти, потім промитий рис.
Шари не перемішувати і залити всю цю справу гарячою водою. У плоскій каструлі рідина повинна бути на палець вище за рис.
Посолити.
Накрити каструлю кришкою, довести до кипіння.
Зменшити вогонь до мінімуму і залишити нудитися на 30-50 хвилин
Після готовності можна ще настоятися.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ